Tartare de thon au parfum d'Asie - Consultée 154 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 10 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 600 g de filet de thon rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1/2 citron vert pressé
- 1/2 botte de coriandre
- sel et poivre
Phases techniques
- Dans un bol, mélangez l'huile d'arachide, l'huile de sésame, la sauce soja, le jus de citron, le poivre et le sel.
- Lavez la coriandre fraîche, séchez-la bien dans du papier absorbant, ciselez finement les pluches, et ajoutez-les dans la sauce.
- Posez le filet de thon sur la planche à découper, et taillez-le en petits dés.
- Dans un bol, mélangez les dés de poisson avec la sauce et servez.
Conseil : vous pouvez préparer votre tartare de poisson un peu à l'avance. Gardez alors les dés de poisson au frais, et ajoutez la sauce seulement au moment de servir.
Seulement 271 kcal par portion
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