Tarte au chou romanesco - Consultée 11517 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 45 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 250 g de pâte feuilletée
- 1 chou romanesco
- 1/4 de litre de lait
- 100 g d’emmental râpé
- 4 œufs
- 1 pincée de noix de muscade
- sel et poivre
Phases techniques
- Dans une casserole, porter de l’eau salée à ébullition puis faire cuire 10 minutes les florettes de chou romanesco. Il faut que les florettes restent légèrement croquantes.
- Égoutter à l'aide d'une passoire, puis laisser refroidir.
- Dans un moule à tarte, faire précuire la pâte feuilletée au four à 180°C (thermostat 6) pendant 5 à 10 minutes. Puis déposer dessus les florettes de romanesco.
- Mélanger le lait, les œufs, la noix de muscade , le fromage râpé, le sel et le poivre. Verser cette préparation sur les florettes romanesco.
- Laisser cuire 20 à 25 minutes au four.
- Servir chaud.
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Moule à tarte en aluminium, bord cannelé, fond fixe.
Dimensions : Ø 26 cm.
Hauteur : 2,5 cm.
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