Tarte aux reines-claudes - Consultée 592 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 50 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 6 feuilles de brick
- 450 g de reines-claudes
- 1 citron
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de curcuma
Phases techniques
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Rincez les reines-claudes, coupez-les en deux et ôtez le noyau. Déposez-les sur la plaque du four, face coupée vers le bas, et enfournez. Laissez-les cuire environ 15 minutes afin qu'elles jettent leur eau.
- Pendant ce temps, pressez le citron. Dans le jus, versez le miel liquide et le curcuma. Mélangez bien.
- Sur la grille du four, étalez d'abord une feuille de papier aluminium, puis une feuille de papier sulfurisé. Déposez dessus une feuille de brick. Badigeonnez-la au pinceau avec la préparation à base de miel, puis déposez par-dessus une autre feuille de brick que vous badigeonnez également. Et ainsi de suite jusqu'à la dernière feuille de brick.
- Sortez les reines-claudes du four, soulevez-les délicatement une à une avec une spatule, et déposez-les côte à côte sur l'empilement de feuilles de brick.
- Augmentez la température du four à 200°C (thermostat 6-7). Enfournez et laissez cuire pendant 10 minutes.
- Servez aussitôt.
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