Tartine forestière - Consultée 18266 fois
Descriptif
Pour : 2 personnes                Durée : 15 minutes                Difficulté : Facile
Ingrédients

  • 120 g de pain poilâne
  • 10 champignons de Paris + 10 giroles
  • 20 g de beurre allégé
  • 4 échalotes émincées
  • le jus de 1 citron
  • 40 g de crème allégée
  • 4 cuillères à soupe de persil
  • sel et poivre


Phases techniques

  • Dans une poêle faire fondre le beurre avec les échalotes, les champignons hachés (sans les giroles) et le jus de citron.
  • Saler, poivrer. Puis faire cuire à feu vif.
  • Ajouter la crème et laisser réduire.
  • Ensuite, faire sauter les giroles.
  • Griller le pain, recouvrir avec les champignons, puis les giroles et le persil.


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