Thon au gingembre - Consultée 463 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 1 heure Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 4 steaks de thon rouge de 200 g chacun
- 4 cm de gingembre frais
- 1 petit piment rouge
- 3 citrons verts
- 1 cuillère à soupe de sauce d'huître
- 3 cuillères à soupe d'huile de sésame
- sel et poivre
Phases techniques
- Rincez soigneusement et essuyez les steaks de thon. Déposez-les dans un grand plat creux.
- Pelez et râpez le gingembre ; épépinez et hachez le piment ; râpez le zeste de 2 citrons verts, et recueillez-en le jus à l'aide d'un presse-agrumes.
- Réunissez dans un grand bol le gingembre râpé, le piment haché, le zeste et le jus des citrons, l'huile de sésame et la sauce d'huître. Fouettez pour bien mélanger et versez cette préparation sur les steaks de thon. Retournez-les plusieurs fois dans la marinade, couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préparez la barbecue. Sortez les steaks de thon de la marinade et faites-les griller à chaleur modérée pendant 4 à 5 minutes sur chaque face (suivant l'épaisseur des steaks). Salez et poivrez.
- Servez accompagné de riz nature, une salade de tomates et des quartiers de citron vert.
0 Commentaire(s) pour cette recette
Produit phare
Râpe à gingembre en acier inoxydable.
Convient aussi pour râper citrons, oranges...
Dimensions : 24 x 8 cm.
Un grill très performant grâce à sa grille épaisse en fonte. Une cuisson saine en toute sécurité.
Grille en fonte émaillée de 37 x 23 cm
NEWSLETTER
Inscription à la newsletter :
RECHERCHER
1) Saisissez vos mots clés
(ingrédients, recettes, ustensiles...)
séparés par un espace
2) Choisissez la catégorie dans
laquelle votre recherche doit
s'effectuer
3) Cliquez sur OK
Mot(s) clé(s) :