Tian campagnard - Consultée 29308 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 45 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 2 oignons coupés en quatre
- 2 poivrons rouges coupés en quatre
- 2 aubergines coupées en demi-tronçons
- 4 tomates coupées en quatre
- 10 gousses d’ail pelées
- 8 feuilles de laurier
- le jus de 1/2 citron
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
- 2 cuillères à soupe de persil ciselé
- sel et poivre
Phases techniques
- Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
- Répartir tous les légumes (sauf les tomates) dans deux grands plats à four, côté peau dessous. Et ajouter les feuilles de laurier.
- Mélanger le jus de citron avec du sel, du poivre, le paprika et la coriandre, puis émulsionner avec l’huile. En napper les légumes et laisser mariner 30 minutes.
- Enfourner les deux plats pour 20 minutes, en les inversant à mi-cuisson. Ajouter alors les tomates et laisser cuire encore 10 minutes.
- Parsemer de persil avant de servir.
Seulement 224 kcal par portion
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