Tiramisu aux framboises - Consultée 20949 fois Pour: 4 Durée: 15 min Difficulté: Facile Ingrédients 500 g de framboises 250 g de mascarpone 1 grosse meringue 100 g de sucre en poudre 3 œufs 2 c. à soupe de menthe copeaux de chocolat noir

Phases techniques

Emietter la meringue et la réserver. Battre au fouet le sucre, les jaunes d’œufs et le mascarpone. L’incorporer à la menthe. Monter les blancs en neige bien ferme. Les mélanger délicatement à la préparation précédente. Disposer dans des verres une couche de framboises, une couche de mascarpone, une couche de meringue. Renouveler l’opération en finir par une couche de framboise. Filmer le tiramisu. Mettre au réfrigérateur 12 heures. Avant de servir, saupoudrer de menthe et décorer de copeaux de chocolat.