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Tiramisu aux framboises - Consultée 20949 fois
Pour: 4 Durée: 15 min Difficulté: Facile
Ingrédients

500 g de framboises
250 g de mascarpone
1 grosse meringue
100 g de sucre en poudre
3 œufs
2 c. à soupe de menthe
copeaux de chocolat noir

Phases techniques


Emietter la meringue et la réserver.
Battre au fouet le sucre, les jaunes d’œufs et le mascarpone. L’incorporer à la menthe.
Monter les blancs en neige bien ferme. Les mélanger délicatement à la préparation précédente.
Disposer dans des verres une couche de framboises, une couche de mascarpone, une couche de meringue. Renouveler l’opération en finir par une couche de framboise. Filmer le tiramisu.
Mettre au réfrigérateur 12 heures.
Avant de servir, saupoudrer de menthe et décorer de copeaux de chocolat.



Commentaire ajouté par marithec@aol.fr le 29-05-2005
Le mascarpone me semble très gras, pourriez-vous indiquer le nombre de calories environ par part ?

Commentaire ajouté par lisette le 03-06-2006
pour que ça soit moins gras je remplace la moitié du mascarpone par du fromage blanc ou du petit suisse

Commentaire ajouté par une gourmande le 04-12-2006
il faut bien utiliser des feuilles de menthes? le gout n'est pas trop fort?

Commentaire ajouté par sylvie le 11-07-2007
suprenant l'idée d'y mettre du petit suisse

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