Toast à la courgette marinée au sésame noir - Consultée 486 fois
Descriptif
Pour : 6 personnes Durée : 15 minutes (prévoir 6 heures pour la marinade) Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 1 pain de seigle de 270 g
- 300 g de courgettes
- 2 gousses d'ail
- 1 citron vert
- 50 g de sésame noir
- 75 ml d'huile d'olive
- sel et poivre
Phases techniques
- Lavez et coupez les courgettes en fines lamelles. Épluchez puis hachez finement les gousses d'ail. Râpez le zeste du citron puis pressez-le.
- Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, le jus et le zeste du citron, l'ail haché et le sésame noir. Ajoutez les lamelles de courgettes et laissez mariner pendant 6 heures au frais.
- Coupez le pain en six tranches, dans la longueur, et toastez-les au grille-pain.
- Disposez une poignée de lamelles de courgettes marinées sur chaque tartine.
- Arrosez chaque tartine d'une cuillère à soupe de marinade. Salez et poivrez. Servez froid.
Suggestion : Dégustez ce toast en plat principal, accompagné de tofu frais coupé en fines lamelles, assaisonné de sauce soja et de graines de sésame noir.
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