Toast aux girolles et aux asperges vertes - Consultée 293 fois
Descriptif
Pour : 6 personnes Durée : 30 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 1 pain de campagne de 270 g
- 300 g d'asperges vertes
- 150 g de girolles
- 1 gousse d'ail
- 1/2 botte de persil plat
- 30 g de beurre allégé
- sel et poivre
Phases techniques
- Lavez les asperges puis faites-les cuire pendant 3 minutes à l'eau bouillante salée. égouttez-les et coupez-les en bâtonnets de 5 cm.
- Épluchez puis hachez finement la gousse d'ail. Effeuillez et lavez le persil. Nettoyez les girolles à l'aide d'un chiffon humide.
- Coupez le pain en six tranches, dans la longueur, et toastez-les au grille-pain.
- Dans une poêle, saisissez les girolles et l'ail à feu vif, avec le beurre. Ajoutez les bâtonnets d'asperges et faites sauter le mélange pendant 2 minutes. Retirez du feu puis salez et poivrez.
- Répartissez la poêlée sur les tartines. Décorez de feuilles de persil et servez aussitôt.
Suggestion : pour obtenir des asperges bien vertes, ajoutez à l'eau de cuisson une cuillère de bicarbonate de soude.
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Produit phare
Casserole en acier inoxydable 18/10, gamme "Performance".
Diamètre : Ø 24 cm
Hauteur : 12 cm
Contenance : 5,4 litres
Toaster tout en acier inoxydable.
Tiroir à miettes.
Minuterie de 0 à 3 min.
Dimension des fentes : 12 x 2,8 x ht 14 cm.
Dimensions : Larg 36 cm x ht 22 cm x pf 22 cm.
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