Toast aux trois poivrons marinés, parfumé au romarin - Consultée 443 fois
Descriptif
Pour : 6 personnes Durée : 45 minutes - compter 2 heures pour la marinade Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 1 pain aux noix de 270 g
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons jaunes
- 2 poivrons verts
- 1 branche de romarin
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Phases techniques
- Lavez les poivrons, pelez-les et coupez-les en quatre.
- Rincez et effeuillez le romarin.
- Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, le romarin, du sel et du poivre. Ajoutez les poivrons et laissez mariner pendant 2 heures au frais.
- Coupez le pain en six tranches, dans la longueur, et toastez-les au grille-pain.
- Répartissez les morceaux de poivrons sur les tartines en alternant les couleurs.
- Arrosez chaque tartine d'une cuillère à soupe de marinade. Servez froid.
Conseil : pour peler facilement les poivrons, mettez-les à four chaud (200°C) sur la lèchefrite recouverte de papier aluminium, pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que la peau noircisse. Laissez refroidir puis pelez les poivrons et plongez-les dans l'eau froide. Ainsi, ils deviendront aigres moins rapidement.
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